SANTO DOMINGO SCHOKOLADE

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• CREMO GEL 5

  Artikelnummer FGP090

  CREMO GEL 5 ist ein spezielles Halbfertigprodukt in Pulver für Speiseeis. Es ist ein hochausgewogener Stabilisator, der speziell für Milcheismischungen ausbalanciert ist. Es ermöglicht es, ein gut belüftetes, cremiges und stabiles Produkt im Schaufenster zu erhalten.

  Dosierung

  3-5g pro Liter

  Packungen pro Karton

  6 Beuteln von 2 Kg

  • Ohne Palmöl

• FIOCCO

  Artikelnummer FGP031

  FIOCCO ist ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Speiseeis mit Sahnegeschmack. Eignet sich besonders für marmoriertes Speiseeis und Stracciatella.

  Dosierung

  50 g FIOCCO, 210 g Zucker, 50 g Dextrose, 120 g frische Sahne, 1 l Vollmilch

  Packungen pro Karton

  6 Beuteln von 2 Kg

  • Ohne Palmöl

• FIOCCO di PANNA 50

  Artikelnummer FGP033

  FIOCCO di PANNA 50 ist ein besonderes Halbfertigprodukt in Pulver zur Herstellung von Speiseeis mit Sahnegeschmack. Eignet sich besonders für marmoriertes Speiseeis und Stracciatella.

  Dosierung

  40 - 60 g FIOCCO DI PANNA, 270 g Zucker, 1 L Vollmilch.

  Packungen pro Karton

  8 Beuteln von 1,5 Kg

  • Ohne Palmöl