CIOCCOLATO SANTO DOMINGO

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• CREMO GEL 5

  Codice FGP090

  CREMO GEL 5 è uno speciale semilavorato in polvere per gelati. È uno stabilizzante ad alta resa bilanciato appositamente per miscele di gelato al latte. Permette di ottenere un prodotto ben aerato, cremoso e stabile in vetrina

  Dosaggio

  3-5 g per litro

  Confezioni per cartone

  6 sacchetti da 2Kg

  • Senza olio di palma

• FIOCCO

  Codice FGP031

  FIOCCO è un semilavorato in polvere per gelati al gusto di panna. E' particolarmente indicato per il gelato variegato e per la stracciatella

  Dosaggio

  50 g FIOCCO, 210 g di zucchero, 50 g di destrosio, 120 g di panna fresca, 1 litro di latte intero

  Confezioni per cartone

  6 sacchetti da 2Kg

  • Senza olio di palma

• FIOCCO di PANNA 50

  Codice FGP033

  FIOCCO di PANNA 50 è uno speciale semilavorato in polvere ideale per la produzione di gelati al latte e come base per il gelato alla stracciatella.

  Dosaggio

  40 - 60 g di FIOCCO di PANNA 50, 270 g di zucchero, 1 Litro di latte.

  Confezioni per cartone

  8 sacchetti da 1,5Kg

  • Senza olio di palma