SOFFI GEL

FGCOM2

Senza olio di palma

SOFFI GEL® è un emulsionante in pasta ideale per lavorazioni di gelateria e di pasticceria. Conferisce al gelato, specialmente quello di frutta, una tessitura morbida, cremosa e aerata. Garantisce una buona stabilità del gelato in vetrina contrastando ricristallizzazione ed indurimento.

Dosaggio: 3%
Confezioni per cartone: 2 vasi da 5 Kg

Senza olio di palma

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