Basi e neutri | Linea Gel

BASE 100 EVO
Codice FGP228
Speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte
Dosaggio
100 grammi per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
BASE 50 EVO
Codice FGP227
Speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte
Dosaggio
50 grammi per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
BASE ETICA
Codice FGP240
La Base Etica si rinnova arricchendosi di riso e mandrola*, per soddisfare le necessità di un numero sempre più vasto di persone che non vogliono assumere alimenti di origine animale. Facile nell'uso, permette al gelatiere di ottenere un gelato cremoso e leggero, senza derivati del latte. * da agricoltura biologica
Dosaggio
500 gr/ lt di acqua
Confezioni per cartone
8 sacchetti da 1,25 kg
- Senza olio di palma
- Certificato vegano
BASE EVO 100F
Codice FGP264
Prodotto novità
L'evoluzione anche a freddo. La linea Evo si arricchisce con un progetto completamente nuovo, studiato esclusivamente per la lavorazione a freddo. La perfetta combinazione di fibre, proteine ed addensanti specifici, permette di ottenere un gelato caldo al palato, asciutto in estrazione e stabile in vetrina senza il bisogno di pastorizzare.
Dosaggio
100 gr x lt
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2 kg
- Senza glutine
BASE FRUTTA 50 LINEA MADRE
Codice FGP242
La Base Frutta Linea Madre si evolve. Ottimizzata nel dosaggio e nel bilanciamento tra fibre e farina di semi di carruba. Naturalità e rilascio aromatico eccezionale, senza rinunciare a cremosità e spatolabilità. Senza derivati del latte, senza grassi vegetali.
Dosaggio
35gr x kg di miscela
Confezioni per cartone
6 sacchetti x 2kg
- Senza olio di palma
- Senza glutine
- Senza ingredienti di origine animale
BASE FRUTTAVERA
Codice FGP253
Base frutta di nuova generazione studiata per esaltare il sapore ed il colore naturale della frutta, senza rinunciare ad un gelato cremoso e spatolabile. Senza derivati del latte, senza grassi vegetali.
Dosaggio
35gr x kg di miscela
Confezioni per cartone
6 sacchetti x 2Kg
- Senza olio di palma
- Senza glutine
- Senza ingredienti di origine animale
- Senza coloranti artificiali
BASE LATTE 100 Linea Madre
Codice FGP241
Preparata con ingredienti naturali come la farina di carruba di Sicilia, la panna, il latte. Ricca di fibre, senza emulsionanti e aromi di sintesi.Lavorazione a caldo.
Dosaggio
100 g per litro di latte
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
- Senza glutine
- Senza coloranti artificiali
- Senza conservanti
BASE LIFE (senza zucchero)
Codice FGP249
Una base innovativa sviluppata pensando a chi non vuole rinunciare alla cremosità e alla dolcezza del gelato, limitando l'apporto calorico. Il preparato è infatti completamente privo di zuccheri aggiunti, dolcificato con stevia ed eritritolo naturale biologico.
Dosaggio
400gr / lt di latte
Confezioni per cartone
6 sacchetti x 2Kg
BASEMOUNT 550 ®
Codice FGP204
Una base completa e ben bilanciata, per ottenere un gelato morbido e cremoso, lavorazione a caldo e a freddo. Non contiene grassi vegetali idrogenati.
Dosaggio
550g per lt d'acqua
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
- Senza glutine
BASEMOUNT® 100
Codice FGP200
BASEMOUNT®100 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. È una base completa e bilanciata, consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso che mantiene perfettamente la struttura in vaschetta per più giorni senza perdere la spatolabilità.
Dosaggio
100 g BASEMOUNT®100, 220-250 g di zucchero, 1 litro di latte.
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
BASEMOUNT® 250
Codice FGP202
BASEMOUNT®250 è uno speciale semilavorato completo in polvere per tutti i gelati al latte.
Dosaggio
250 g BASEMOUNT®250, 220-250 g di zucchero, 1 litro di acqua.
Confezioni per cartone
6 bottiglie da 2Kg
- Senza olio di palma
BASEMOUNT® 50
Codice FGP205
BASEMOUNT® 50 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. Consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso che mantiene perfettamente la struttura in vaschetta per più giorni senza perdere la spatolabilità.
Dosaggio
50 g BASEMOUNT® 50, 230 g di zucchero, 20 g di destrosio, 30 g latte magro in polvere, 1 litro di latte
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
BLITZ®
Codice FGP130
BLITZ ® è speciale semilavorato in polvere per gelati al latte che rappresenta una efficace alternativa alla tradizionale base a caldo.
Dosaggio
50 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
CAROLINA 100
Codice FGP220
CAROLINA 100 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. E' una base completa e bilanciata ricca di panna e latte, non richiede l'aggiunta di altri ingredienti o integratori. Consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso che mantiene perfettamente la struttura in vaschetta per più giorni senza perdere la spatolabilità
Dosaggio
100 g di CAROLINA 100, 210-240 g di zucchero, 1 litro di latte.
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
CAROLINA 50
Codice FGP225
CAROLINA 50 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. Ricca di panna e latte, non contiene grassi vegetali idrogenati e consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso.
Dosaggio
50 g CAROLINA 50, 180 g di zucchero, 70 g di destrosio, 40 g di panna fresca, 1 litro di latte intero
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
CIOCCOLATO SANTO DOMINGO
Codice FGP243
CIOCCOLATO SANTO DOMINGO (LINEA MADRE) è un semilavorato in polvere per gelati al gusto di cioccolato. Non contiene emulsionanti.
Dosaggio
100g per Kg
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
- Senza glutine
CREMO GEL 5
Codice FGP090
CREMO GEL 5 è uno speciale semilavorato in polvere per gelati. È uno stabilizzante ad alta resa bilanciato appositamente per miscele di gelato al latte. Permette di ottenere un prodotto ben aerato, cremoso e stabile in vetrina
Dosaggio
3-5 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
FIOCCO
Codice FGP031
FIOCCO è un semilavorato in polvere per gelati al gusto di panna. E' particolarmente indicato per il gelato variegato e per la stracciatella
Dosaggio
50 g FIOCCO, 210 g di zucchero, 50 g di destrosio, 120 g di panna fresca, 1 litro di latte intero
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
FIOCCO di PANNA 50
Codice FGP033
FIOCCO di PANNA 50 è uno speciale semilavorato in polvere ideale per la produzione di gelati al latte e come base per il gelato alla stracciatella.
Dosaggio
40 - 60 g di FIOCCO di PANNA 50, 270 g di zucchero, 1 Litro di latte.
Confezioni per cartone
8 sacchetti da 1,5Kg
- Senza olio di palma
FRUTTA PIU'
Codice FGP135
FRUTTA PIU'® è uno speciale semilavorato in polvere completo e bilanciato che permette di ottenere con rapidità e semplicità soffici e cremosi gelati alla frutta
Dosaggio
50 g di FRUTTA PIU'®, 190 g di zucchero, 100 g di destrosio, 80 g di pasta FRUCT GEL al gusto desiderato, 1 Litro di acqua
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
FRUTTINA
Codice FGP175
FRUTTINA è una speciale base in polvere che consente di ottenere ottimi gelati alla frutta.
Dosaggio
50 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
FRUTTO GEL 5
Codice FGP095
FRUTTO GEL 5 è uno speciale semilavorato in polvere per gelati. È uno stabilizzante ad alta resa bilanciato appositamente per miscele di gelato alla frutta. Permette di ottenere un prodotto ben aerato, setoso e stabile in vetrina.
Dosaggio
3-5 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
LEMON PIU'
Codice FGP049
LEMON PIU' è uno speciale semilavorato in polvere ideale per ottenere un gustoso gelato al limone
Dosaggio
50 g LEMON PIU', 270g di zucchero, 60 g di destrosio, 1 litro di acqua
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
NEUTRO 5
Codice FGP096
NEUTRO 5 è uno speciale semilavorato in polvere per gelato. È uno stabilizzante universale, la sua azione risulta adatta alla produzione sia di gelati al latte che alla frutta conferendo una struttura ottimale e durevole
Dosaggio
5 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
NUVOLA 100®
Codice FGP115
NUVOLA 100® è uno speciale semilavorato completo e bilanciato per ottenere gelati al latte soffici e cremosi.
Dosaggio
100 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
NUVOLA 50®
Codice FGP120
NUVOLA ® 50 è uno speciale semilavorato in polvere bilanciato che permette di ottenere con rapidità e semplicità soffici e cremosi gelati al latte
Dosaggio
50 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
VANILLA PIU'® 50
Codice FGP125
VANILLA PIU' ® 50 è uno speciale semilavorato in polvere completo per ottenere un gustoso gelato alla gusto di vaniglia
Dosaggio
50 g VANILLA PIU', 200 g di zucchero, 50 g di destrosio, 30 g di latte magro in polvere, 1 litro di latte
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma