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PANNA PIU'

FGP102

  • Senza olio di palma
PANNA PIU' è un semilavorato in polvere utile come integratore di grassi nella realizzazione di miscele basi per gelati al latte. Può sostituire completamente o parzialmente la panna fresca.
Dosaggio
30g per litro
Confezioni per cartone
4 sacchetti da 1,5Kg

Senza olio di palma

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    Codice FGP101

    PROTEINGEL è uno speciale semilavorato in polvere per gelati al latte.

    Dosaggio
    15- 20 g per kg
    Confezioni per cartone
    6 sacchetti da 2Kg
    • Senza olio di palma
  • SOFFI GEL

    Codice FGCOM2

    SOFFI GEL® è un emulsionante in pasta ideale per lavorazioni di gelateria e di pasticceria. Conferisce al gelato, specialmente quello di frutta, una tessitura morbida, cremosa e aerata. Garantisce una buona stabilità del gelato in vetrina contrastando ricristallizzazione ed indurimento.

    Dosaggio
    3%
    Confezioni per cartone
    2 vasi da 5 Kg
    • Senza olio di palma
  • YOGO PIU'

    Codice FGP088

    YOGO PIU' è uno speciale semilavorato in polvere ideale per la produzione di un ottimo gelato al gusto di yogurt.

    Dosaggio
    30- 50 g di YOGO PIU', 240 g di zucchero, 50 g di FRUTTINA, 1 Litro di latte
    Confezioni per cartone
    4 sacchetti da 1,5Kg
    • Senza olio di palma