CAROLINA 100

FGP220

Senza olio di palma

CAROLINA 100 è uno speciale semilavorato in polvere per tutti i gelati al latte. E' una base completa e bilanciata ricca di panna e latte, non richiede l'aggiunta di altri ingredienti o integratori. Consente di produrre un gelato molto soffice e cremoso che mantiene perfettamente la struttura in vaschetta per più giorni senza perdere la spatolabilità

Dosaggio: 100 g di CAROLINA 100, 210-240 g di zucchero, 1 litro di latte.
Confezioni per cartone: 6 sacchetti da 2Kg

Senza olio di palma

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Dosaggio
50 g CAROLINA 50, 180 g di zucchero, 70 g di destrosio, 40 g di panna fresca, 1 litro di latte intero
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
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CIOCCOLATO SANTO DOMINGO (LINEA MADRE) è un semilavorato in polvere per gelati al gusto di cioccolato. Non contiene emulsionanti.
Dosaggio
100g per Kg
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma
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Dosaggio
3-5 g per litro
Confezioni per cartone
6 sacchetti da 2Kg
- Senza olio di palma